中学校もいよいよ夏休み。1学期最後の出勤日に頂いた学校菜園の巨大なナスとキュウリを使用しての献立を考えてみました。最近は絵画教室・挿絵・日本画制作の追込みで料理だけが私の息抜きと言っても過言ではない…かも。(笑)
●7・28㈭【ナスづくし料理】
・麻婆茄子
・茄子のチーズ焼き
●7・29㈮【1日早い土用丑の日!?】
(※毎年恒例、食料品関係に勤務する知人の売り上げノルマお手伝いで静岡産の鰻を購入…せっかくなので<ひつまぶし>として食す。)
①鰻丼
②薬味のせ
③出汁をかける
全ての工程が本当に楽しく美味しくいただけました!!
●7・30㈯(※友人が夕食を食べに来たのでエスニック風料理に!?)
【トルティーヤ】
・トルティーヤ生地
・キュウリ
・レタス
・棒棒鶏(バンバンジー)
・タコスミート
・細切りチーズ
【クラッカー】
・チーズのみそ漬
・チーズのバジルオイル漬
これで戴物の野菜を有意義に使用出来て美味しく調理出来た…かも!?