先日、山形市では緊急事態宣言が発出されました…。
先のブログにてアップしましたが工房主催の絵画教室も受講生の皆様の安全を考慮いたしまして「特別休講」措置をとらせて頂く事に致しました。
この状況の中、私自身は御注文を頂いている日本画作品制作と新年度の高校の授業準備に専念するようにしています。
とはいえ、やはり相変わらず私は『食』で気分転換をしています…(笑)
自炊は多少面倒な面もありますが、多めに調理すると数日分の料理が出来て冷凍などをする事で食費の節約にもなります。
もちろん緊急事態宣言中ですので事前に「献立表」を作成してから食材をまとめて購入するようにして、少しだけ面倒な調理の料理をすることで気分転換をしています。私にとっては食費の節約というより息抜きの一つです(笑)
【ある日の夕食①】

・「ハンバーグ/ソーセージステーキ定食」(温野菜・フライドポテト・目玉焼きを添えて)
たまに洋食屋さん風のメニューを食べたくなります。
【ある日の夕食②】

・「鶏の炊き込み御飯」
・「鶏のさっぱり煮」
以前のブログにもアップした最近のお気に入りメニューです。(やはり多めに数日分調理しました)
【ある日の夕食③】

・「バゲット」
・「ビーフシチュー」
・「生ハムサラダ」
・「ディップソース」
(クリームチーズ・味噌マヨネーズ・ジェノベーゼソース・オイルサーディン・たこのバジルマリネ)
たまにしか食べませんが、こちらも最近のお気に入りメニューです。
【ある日の夕食④】

・「しゃぶしゃぶ鍋」(〆蕎麦)
「しゃぶしゃぶ」ではなく出汁をいれたスープに千切りキャベツ・豆もやし・長ネギ等の野菜を入れる「しゃぶしゃぶ鍋」にはまっています。野菜も沢山摂れて味もしみていて肉に巻いて食べると本当に美味しいですよ(笑)
【ある日の夕食⑤】

・「ラタトゥイユ」(以前調理したものを冷凍しておいたもの)
・「バジルチキン」
・「生ハムサラダ」
・「ミネストローネ」
以前調理して冷凍しておいた「ラタトゥイユ」をジェノベーゼソースで調理した「(簡単)バジルチキン」と「生ハムサラダ」「ミネストローネ」と一緒に戴きました。
【ある日の夕食⑥】

・「五目ご飯」
・「肉じゃが」
・「冷しゃぶサラダ」(以前の「しゃぶしゃぶ鍋」で残って冷凍しておいたものをサラダの上に添えて…)
・「味噌汁」
最近は私の中で「炊込みご飯」ブームです…(笑)「炊込みご飯」は食べるとホッコリした気分になります。
「肉じゃが」も大好きな料理の一つでよく調理しています。
【番外:ある日の昼食】

・「ジェノベーゼパスタ」(初めてジェノベーゼソースで調理してみました)
・「バジルチキン」(先日多めに調理したものを添えて)
・「マルゲリータピザ」(販売されていてチンするだけのものですが…)
せっかくジェノベーゼソースを購入したので、この日の昼食はバジル三昧です(笑)
皆さんもそうであるかと思いますが、世の中がどういう状況であれ自分自身のするべき事を当たり前に粛々とこなして頑張っていくだけの日常です(笑)