出品画制作も忙しくなり教室や学校の仕事以外は制作の毎日です。
そんな時ほど美味しい料理を調理して食べる事で息抜きをするようにしています(笑)
最近は小鉢も添えて定食風にして食べるのがマイブームです。
【定食①「牛タン定食」】

前日の学校勤務後に立ち寄ったスーパーでたまたま広告の品として売っていた牛タン。
久しく食べていない事もあり思わず買ってしまいました(笑)
テールスープとはいかなかったので「ねぎ塩スープ」と一緒に美味しくいただきました。
【定食②「ポトフ定食」】

最近たまに調理するポトフを御飯と一緒に定食としていただきました。
週に一度は鍋を食べていますが、簡単で野菜も食べられるのでポトフも最近はよく調理しています。
本日の小鉢は「ひじき煮」です。

次の日は残ったポトフにパスタを入れて「ポトフスパゲッティ」にしました。
二日目という事で具材が崩れてしまいましたが、それはそれでパスタと絡まって美味しくいただけました(笑)
【定食③「シチュー定食」】

この日は教室と制作で忙しかったので、以前調理して冷凍保存しておいたブラウンシチューで定食にしました。
ブラウンシチューは豚肉を入れるシチューで初めて食べましたがホワイトシチューともビーフシチューとも違っていて美味しくいただきました。
本日の小鉢は「ハムカツ」です。
【定食④「豚の角煮定食」】

この日は勤務先の高校が授業変更で休みだったこともあり、制作の合間の息抜きとして久しぶりに豚の角煮を調理しました。調理に多少の手間はかかるものの大好きなメニューなので、いつも多めに調理して冷凍保存をするようにしています。
一緒に調理した「豚汁」と美味しくいただきました。
【定食⑤「肉野菜炒め定食」】

冷蔵庫の中にキャベツが残っていたので豚肉とモヤシとニラを購入して肉野菜炒め定食にしました。
野菜炒めは時短料理で野菜も取れてご飯もすすむので、忙しい時にはよく調理するメニューです。
肉野菜炒めも料理本によって味付けが微妙に違うのでオリジナルの味付けです(笑)
本日の小鉢は「肉じゃが」「冷奴」です。
先日調理した「豚汁」と美味しくいただきました。
ちなみに小鉢料理や漬物はコンビニで購入しています(笑)
最近のコンビニは少量で美味しいおかずが売っていてお弁当のおかずにも入れることができ本当に助かります。