アートスタジオKUWA房

山形県もようやく梅雨にはいり、最近は３０度越えの日々も続いています。
そんな中、以前より一度は食べてみたかった宮崎名物『冷や汁』を昼食に調理してみました。
ご飯に豆腐・キュウリ・ミョウガ・大葉をのせて出汁をかけるさっぱり飯です。
予想以上にさっぱりしていて美味しくいただくことが出来ました。
夏野菜で調理をする山形の郷土料理『だし』に食文化が似ているかも！？
暑くなるこれからの時期には丁度いいと思いました(笑)