アートスタジオKUWA房

「ラタトゥイユ」はフランス南部プロバンス地方ニースの郷土料理で夏野菜の煮込み料理です。
私もこの時期にはよく調理する料理で夏野菜のナス・パプリカ・玉ねぎと鶏肉をトマトとニンニクで煮込むだけの簡単調理でバターとパセリで炒めたご飯にのせるメニューです。
今シーズン初めて食べましたが、やはりさっぱりしていて美味しくいただきました(笑)