急遽、知人と我家で夕食を食べることになったので以前調理して冷凍しておいたドライカレーで「焼きカレードリア」にしました。
おかずは鶏ささみにカッテージチーズとパセリとおろしニンニク混ぜたものを巻いて衣をつけて揚げた「鶏ささみのカッテージチーズ包み揚げ」を調理しました。
サラダはポテトサラダに細かく刻んだスモークチーズをブラックペッパーと一緒に混ぜて生ハムをのせた「大人のスモークポテサラ」にしました。
即席メニューでの調理でしたが楽しい夕食となりました。
「焼きカレードリア」は最近購入した大きめの耐熱ガラス皿で調理して大変活躍しました(笑)このお皿はこれからも複数人での夕食の時に「ドリア」や「グラタン」などの料理を多く調理してシェアして食べることが出来るので重宝しそうです。
最近は高校の学年末の成績付けや出品画制作などで忙しくしていますが頑張ろうと思います。