アートスタジオKUWA房

受講生の方から筍を戴いたので、本日は【筍の炊込みご飯】【筍の天麩羅】【筍の土佐煮】を調理して「筍フルコース」として美味しくいただきました。

数年前に勤務していた中学校の敷地内には竹林があり、たまに筍を頂いていたことあり、その時の先生方に筍の下処理や様々な調理法を教えていただいていたこともあって久しぶりに筍料理を調理をして堪能させて頂きました。

自身ではなかなか筍を購入する機会は無いので、美味しくいただき季節も感じられる良い機会となりました(笑)