アートスタジオKUWA房

日本画作家 桑原武史の「自身の制作」と「絵画教室の開催」ご案内

TEL.023-623-5205


〒990-0052 山形県山形市円応寺町10-13

食日記「はじめての牛丼調理」

食日記「はじめての牛丼調理」

久しぶりの食日記です(笑)
ただでさえめったに外食をしない私なのですが、新型コロナウイルスの関係と忙しい日々の中でこの数カ月は一切外食をしていません…。
その様な中、無性に『牛丼』を食べたくなり、学校からの帰宅途中に食材を購入して初めて『牛丼』の調理をしました。
簡単な調理とはわかってはいたものの、今まではあえて自分で調理をすることは無いメニューでした。
牛切り落とし肉・玉葱を購入して、酒・みりん・だし汁・砂糖・醤油などで味付けをして調理をしました。
せっかくなので多めに調理したこともあり3日間は『牛丼』になると思います(笑)

ただし『牛丼』用語で、よく聞かれる
【つゆだく】…つゆ多め
【つゆぬき】…つゆを出来るだけ切ること
【ねぎだく】…牛丼のネギの量を多め
【トロだく】…脂身の多い部分を多く盛ること
【皿定】…牛皿と御飯が別
【卵のせ】…その名の通り生卵をのせる
等の調節が自身の気分で出来るのが、自分で調理をすることの利点です(笑)

本日は、純粋な『牛丼』で美味しく戴きました。

« »

Could create table version :No database selected