アートスタジオKUWA房

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食日記「鴨鍋」

食日記「鴨鍋」

冬は鍋を食すことの多いのですが、コロナ禍という事で一週間の食材をまとめて購入するようになってから今季は鍋の回数が激減しています。というのも、鍋は多めに調理することもあって2~3日同じ鍋を食べる為に一週間の献立を計画して食材を購入する私にとって、なかなか計画が立てにくいというのが激減している理由かもしれません…(笑)


その様な中、今季初となる『鴨鍋』を食しました。
この時期は、海外の合鴨ではなく国産の合鴨肉がスーパーでも安価で購入できる上に、世の中は3連休という事でスーパーも力をいれているのでは…という予想の中、教室の合間を見て近所のスーパーに食材を購入しに行ってきました(笑)
私の今までの経験から合鴨肉は多少値段が高くても国産の合鴨肉が絶対的に臭みも無い上に食感も良く美味しいと思っています。

この3連休も朝から終日教室の中、必ず『鴨鍋』を食べようと決めていた事もあって気合を入れて混んでいるスーパーへ向かいました。
予想的中で鶏肉コーナーには普段ではめったに無い京都産や岩手産の合鴨肉の各部位がありました。
今回は岩手産の合鴨肉(ムネ肉・モモ肉)と鴨鍋の定番野菜を購入・調理をして美味しく食べました。

勿論〆は『鴨南蛮蕎麦』で食べました。

これが私の3連休の一番のイベントでしたが、いつも通り明日からも頑張ろうと思いました。
明日の夕食は間違いなく『鴨南蛮蕎麦』『鴨葱』となります(笑)
美味しいので2日連続でも楽しめます。

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