アートスタジオKUWA房

今回の「豚の角煮」は『箸で簡単にほぐれるやわらかさの角煮』をテーマに調理しました。
事前に豚バラブロックに酒をまぶし、いつもより多めの１時間程とろ火で下茹でをして水洗いでアクをとり、煮汁を加えてじっくりと煮込んでみました。
最後にささがきごぼうも加えて一緒に煮込んで美味しくいただきました。
手間暇かけただけあって、やわらかくて美味しい角煮が出来ました(笑)
また時間がある時に調理してみよう！