月曜日は工房で１日中「絵画教室」なので、AM７：００に開店するスーパーへ行って数日分の食材を買い出しをするようにしています。その中で９：００からの日程の日は教室前に少々手の込んだ料理や昼食を調理するのがルーティンとなっています。
昼食は『オイスター焼うどん』を調理しました。
その他『チキン南蛮』を大量に調理しました(笑)手間のかかる料理なので多めに調理するようにしています。お弁当に持って行っても美味しいのでお気に入りのおかずです。
とはいえ、今回は多く作り過ぎました…。
夕方の教室終了後に「甘酢」を作ってお肉に絡ませて「自家製のタルタルソース」をかければ宮崎の本場の『チキン南蛮』‼ご飯を予約で炊いているので、すぐに夕食が食べられます(笑)
７月からは、ご予約を頂き全ての月曜日がAM８：００からとなるので朝の調理をすることは難しくなりますが、また時間を見つけて大好きな『チキン南蛮』を調理しようと思います。