アートスタジオKUWA房

日本画作家 桑原武史の「自身の制作」と「絵画教室の開催」ご案内

TEL.023-623-5205


〒990-0052 山形県山形市円応寺町10-13

「芋煮」

「芋煮」

P1040269 P1040270

先日、勤務先の中学校の校長先生より【里芋】をいただいた。
山形のこの時期は、何といっても【芋煮】です。

2日ほど乾燥させた【里芋】を使用して今晩は【芋煮】。
山形県でも地域によって、<醤油ベース><味噌ベース>など味付けが異なるようだが、
私の【芋煮】は醤油ベース。
(きっと、山形に来て初めて食べた【芋煮】が<醤油味>だった為でしょう…)
醤油・砂糖・味醂・酒・ダシをベースに、里芋・牛肉・コンニャク・舞茸・長ネギを入れてコトコト煮込む。
今年2回目の【芋煮】だが、なかなか上手く出来たと思う。
ちょっとは山形の人になって来たかなぁ~!?

明日も、展覧会へ向けての作品制作を頑張ろう!!

 

« »

Could create table version :No database selected